Vandaag willen we een smaakvolle en voedzame stoofpot met zoete aardappel, wortel en kikkererwten met je delen. Dit gerecht zit boordevol gezonde ingrediënten en is eenvoudig te bereiden. Bij Dutch Food Labs zijn we gepassioneerd over het bevorderen van een gezonde levensstijl door middel van hoogwaardige poedermixen en persoonlijk advies. Maar naast onze innovatieve producten delen we ook graag heerlijke recepten die passen bij een gebalanceerd dieet.

De zoete aardappel als basis van een stoofpot

De zoete aardappel is de ster van het gerecht. Deze knol zit boordevol voedingsstoffen en natuurlijke gezondheidsbevorderende verbindingen zoals beta-caroteen en anthocyaninen en is veel meer dan alleen een smaakvolle toevoeging aan je maaltijden. Wil je meer weten over de gezondheidsbevorderende eigenschappen van de zoete aardappel? Klik dan hier.

Zoete aardappel stoofpot met wortelen en kikkererwten 

Deze heerlijke stoofpot zit boordevol voedingsstoffen en is een perfecte keuze voor een gezonde en voedzame maaltijd. De combinatie van zoete aardappel, wortel en kikkererwten zorgt voor een vullende en smaakvolle ervaring, terwijl de toegevoegde kruiden voor een subtiele smaakexplosie zorgen. Probeer dit recept uit en geniet van een gezonde maaltijd boordevol smaak!

Ingrediënten zoete aardappel stoofpot

• 500 gram zoete aardappel
• 2 winterpenen
• 1 witte ui
• 1 el olijfolie
• 1 el tomatenpuree
• 1 el kaneel
• 1 tl chilipoeder
• Peper en zout naar smaak
• 1 l water
• 4 el Dutch Food Labs Longevity Mix
• 1 laurierblad
• 1 takje rozemarijn 
• 200 gram gekookte kikkererwten
• 2 takjes peterselie

Geef je gezondheid een boost met de Dutch Food Labs Longevity Mix

Wil je de voedzaamheid van je stoofpot naar een hoger niveau tillen? Voeg dan de Dutch Food Labs Longevity Mix toe, die maar liefst 65 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen bevat. Hiermee zorg je ervoor dat je lichaam de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt in elke maaltijd.

DFL Longevity Mix

Geef je lichaam wat het verdient!

Vanaf €39,95

• Vegan
• 100% Onbewerkt plantaardig
• Geen toegevoegde suikers en zout
• Glutenvrij
• Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Naar product

Bereidingswijze

1. Was de zoete aardappel en de winterpenen grondig, maar schil ze niet. Snijd ze vervolgens in stukken. Pel de ui en snipper deze fijn.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui gedurende ongeveer 5 minuten, tot deze zacht en glazig is.

3. Voeg de zoete aardappel, winterpenen, tomatenpuree, rozemarijn, kaneel, chilipoeder, peper toe aan de pan. Bak dit mengsel gedurende 2 minuten, terwijl je af en toe roert.

4. Giet het water in de pan en voeg het laurierblad toe. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Laat de stoofpot gedurende 20 minuten zachtjes pruttelen, totdat de groenten zacht zijn maar nog wel beetgaar zijn.

5. Voeg Longevity Mix en de gekookte kikkererwten toe aan de stoofpot en laat deze nog 5 minuten meepruttelen. 

6. Hak de peterselie fijn en verwijder het laurierblad uit de stoofpot. Verdeel de stoofpot over de borden en garneer met de gehakte peterselie.

Kikkererwten voor extra eiwitten

Of je nu vegetariër bent of niet, kikkererwten zijn een veelzijdige en voedzame toevoeging aan je maaltijden. Gebruik ze dan ook in een salade, stoofgerecht, saus of maak eens hummus. Kikkererwten zijn een goede bron van vezels en eiwitten. Wil je meer weten over plantaardige eiwitten? Klik dan hier.

5 redenen om vaker kikkererwten te eten

1. Eiwit Krachtpatser: Kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, wat essentieel is voor spieropbouw en herstel.

2. Vezelrijk: Met een flinke dosis vezels helpen ze je spijsvertering op gang te houden en zorgen ze voor een langdurig verzadigd gevoel.

3. Boordevol voedingsstoffen: kikkererwten zitten vol met belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en vitamine B6, die je lichaam nodig heeft voor verschillende functies.

4. Hartgezondheid: Kikkererwten kunnen je hart gezond houden door het cholesterol te verlagen en de bloeddruk te reguleren.

5. Gewichtsbeheersing: Dankzij hun hoge vezel- en eiwitgehalte kunnen ze je helpen bij het behouden van een gezond gewicht door je langer verzadigd te houden.

Bronnen

• Fernando WM, Hill JE, Zello GA, Tyler RT, Dahl WJ, Van kessel AG. Diets supplemented with chickpea or its main oligosaccharide component raffinose modify faecal microbial composition in healthy adults. Benef Microbes. 2010;1(2):197-207.
• Zhao Y, Du SK, Wang H, Cai M. In vitro antioxidant activity of extracts from common legumes. Food Chem. 2014;152:462-6.
• Zhu B, Sun Y, Qi L, Zhong R, Miao X. Dietary legume consumption reduces risk of colorectal cancer: evidence from a meta-analysis of cohort studies. Sci Rep. 2015;5:8797.

Heb jij zin in een soep dat romig, gezond en voedzaam is? Dan is onze linzensoep gemaakt van rode linzen de perfecte keuze voor jou! In deze blog lees je waarom we kiezen voor rode linzen en welke gezondheidsvoordelen linzen hebben. Vervolgens lees je het recept om makkelijk en snel een heerlijke romige en gezonde linzensoep te maken. Meer zin in een groentesoep? Dan lees je hier hoe je die kunt maken!

Rode linzen

Rode linzen zijn kleine, ontvelde en gespleten linzen. Doordat ze ontveld en gespleten zijn worden ze sneller gaar en zijn ze makkelijker te verteren dan (hele) linzen. Wanneer je rode linzen gaat koken worden ze veranderd in dikke puree. Dit is perfect wanneer je rode linzen gaat gebruiken in een soep omdat ze zacht worden tijdens het kookproces. Hierdoor krijg je een zachte textuur dat je smaakpapillen zal gaan verwennen. Het kookproces van rode linzen duurt ongeveer 5 minuten en is daardoor een groente wat zich snel gaar kookt. Lees snel verder om erachter te komen waarom linzen gezond zijn en welke voedingstoffen ze hebben.

Rijk aan antioxidanten

Linzen zijn rijk aan antioxidanten en hierdoor voorkomen ze ernstige ontstekingen of bepaalde ziektes. Het eten van linzen zorgt er uiteindelijk voor om ontstekingen te voorkomen en ze werken ontstekingsremmend. Daarnaast zorgen de antioxidanten in linzen er ook voor dat de stoffen kanker bestrijden.

Linzen zijn een eiwitbron

Een portie gekookte linzen (200 gram) bevat 15 gram eiwitten. Hierdoor zijn linzen een goede keuze voor een plantaardige eiwitbron. Vegetariërs en veganisten gebruiken linzen daarom vaak in hun gerechten, om op deze manier aan hun eiwitgehalte te komen op een dag. Eiwitten heb je nodig om bij te dragen aan het herstel van je spieren na het sporten en je lichaam gebruikt eiwitten als bouwstof.

Vezelrijke linzen

Linzen bevatten veel vezels en behoren daarom tot een van de meest vezelrijke voedingsmiddelen. Een portie gekookte linzen (200 gram) bevat 10 gram eiwitten. Het dagelijkse advies voor je vezelinname is 25 tot 30 gram. Door het eten van een portie linzen kom je dichter in de buurt van de dagelijkse hoeveelheid. Linzen zijn dus rijk aan antioxidanten, eiwitten en vezels. Toch hebben linzen nog meer gezondheidsvoordelen. Hieronder lees je welke gezondheidsvoordelen linzen nog meer hebben:

• Het verlagen van je cholesterolgehalte.
• Het tegengaan van overgewicht.
• Het verminderen van het risico op kanker.
• Het beheersen van diabetes.
• Het reguleren van je bloeddruk.
• Het verminderen van darmontstekingen.

Geef je gezondheid een boost met de Dutch Food Labs Longevity Mix

Wil je de voedzaamheid van je linzensoep naar een hoger niveau tillen? Voeg dan de Dutch Food Labs Longevity Mix toe, die maar liefst 65 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen bevat. Hiermee geef je jouw soep een extra gezondheidsschopje en zorg je ervoor dat je lichaam de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt in een maaltijd.

DFL Longevity Mix

Geef je lichaam wat het verdient!

Vanaf €39,95

• Vegan
• 100% Onbewerkt plantaardig
• Geen toegevoegde suikers en zout
• Glutenvrij
• Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Naar product

Linzensoep recept

Het recept voor een romige linzensoep gemaakt met rode linzen is gemakkelijk en staat zo op tafel. Je hebt een aantal verse ingrediënten nodig, waardoor je in de soep genoeg groenten binnenkrijgt. Voor een extra boost voeg je de Dutch Food Labs Longevity Mix toe! Hieronder lees je het recept van linzensoep:

Ingrediënten linzensoep

• 1 gesnipperde ui
• 3 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 winterpeen in fijne blokjes
• 3 stengels bleekselderij in fijne blokjes
• 4 eetlepels Dutch Food Labs Longevity Mix
• 200 gram rode linzen
• 400 gram tomatenblokjes
• Minimaal 1 liter water

Bereidingswijze

1. Was en snijd de ui, knoflook, winterpeen en bleekselderij.

2. Doe het water in de pan samen met alle groenten.

3. Breng aan de kook en voeg dan de tomaten toe.

4. Zodra de soep weer kookt, voeg je de DFL Longevity Mix en de linzen toe.

5. Breng de soep opnieuw aan de kook en zet het vuur daarna zachter.

6. Na ongeveer 10 minuten zijn de linzen gaar en is jouw voedzame, romige linzensoep klaar.

Geniet van je een heerlijke en gezonde linzensoep, boordevol voedingsstoffen en goedheid voor je lichaam. Smakelijk eten!

Zou je ook graag je eigen tomatensaus willen gaan maken? Lees dan hier hoe je dat doet! Ook vind je op deze pagina alle recepten van Dutch Food Labs.

Bronnen:

• Zhao Y, Du SK, Wang H, Cai M. In vitro antioxidant activity of extracts from common legumes. Food Chem. 2014;152:462-6.
• Tovar J. Bioavailability of carbohydrates in legumes: digestible and indigestible fractions. Archivos latinoamericanos de nutricion. 1996; 44(4 Suppl 1):36S-40S.
• Birt DF, Boylston T, Hendrich S et al. Resistant Starch: Promise for Improving Human Health. Advances in Nutrition: An International Review Journal. 2013; 4(6):587-601.
• Xu BJ, Yuan SH, Chang SK. Comparative studies on the antioxidant activities of nine common food legumes against copper-induced human low-density lipoprotein oxidation in vitro. J Food Sci. 2007;72(7):S522-7.
• Lin HC, Moller NA, Wolinsky MM, Kim BH, Doty JE, Meyer JH. Sustained slowing effect of lentils on gastric emptying of solids in humans and dogs. Gastroenterology. 1992;102(3):787-92.
• Hanson MG, Zahradka P, Taylor CG. Lentil-based diets attenuate hypertension and large-artery remodelling in spontaneously hypertensive rats. The British journal of nutrition. 2014; 111(4):690-8.
• Jacobs DR Jr, Tapsell LC. Food, not nutrients, is the fundamental unit in nutrition. Nutr Rev. 2007 Oct;65(10):439-50.

Een kom smakelijke groentesoep biedt niet alleen troost op een koude dag, maar ook een geweldige manier om een overvloed aan voedzame groenten in je dieet op te nemen. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch of een gezond voorgerecht, groentesoep is de perfecte keuze. Met de toevoeging van de DFL Longevity mix krijg je bovendien een ongekende variatie van maar liefst 65 verschillende onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen. Koop de mix hier. Laten we eens duiken in de voordelen van deze heerlijke soep en hoe je hem gemakkelijk kunt bereiden.

DFL Longevity Mix

Geef je lichaam wat het verdient!

Vanaf €39,95

• Vegan
• 100% Onbewerkt plantaardig
• Geen toegevoegde suikers en zout
• Glutenvrij
• Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Naar product

De kracht van bonen in een groentesoep recept

Bonen, die kleine krachtpatsers van voeding, spelen een hoofdrol in deze groentesoep. Ze hebben niet alleen de opmerkelijke eigenschap om je levensduur te verlengen, maar zitten boordevol kalium en magnesium die je hartgezondheid ten goede komen en het risico op hartstilstand verminderen. Als eiwitbron dragen bonen ook bij aan een uitgebalanceerd dieet. In deze variant van groentesoep schitteren kidneybonen, die zorgen voor gezonde bloedvaten en een optimale bloeddruk.

Ingrediënten van dit groentesoep recept:

Bereidingswijze van dit recept voor groentesoep:

1. Vul een middelgrote pan met water en breng het aan de kook.
2. Voeg de voorgesneden soepgroenten toe.
3. Spoel de kidneybonen grondig af.
4. Zodra het water kookt, voeg je de DFL Longevity mix en de kidneybonen toe.
5. Roer het geheel goed door en laat het goed doorwarmen.
6. Proef en voeg indien nodig meer DFL Longevity mix toe voor extra smaak.
7. Serveer in kom of bord en geniet van je voedzame groentesoep.

De voordelen van groentesoep maken bij gewichtsbeheersing: 

Naast het feit dat groentesoep gewoon heerlijk is, kan het ook een handige tool zijn bij het beheersen van je gewicht. Een portie soep voor de maaltijd of als voorgerecht kan je helpen om minder calorieën binnen te krijgen. Met een hoog watergehalte vult soep je maag en verminder je het verlangen naar grote porties bij de volgende gangen. Het eten van soep met een lepel geeft je bovendien eerder een verzadigd gevoel in vergelijking met het drinken van dezelfde hoeveelheid calorieën.

De rol van vezels in deze gezonde groentesoep

Het belang van vezels in groentesoep mag niet worden onderschat. Vezelrijke groenten vormen de ruggengraat van een gezond dieet en dienen als voeding voor je darmbacteriën, die op hun beurt bijdragen aan je algehele gezondheid. Door vaker groentesoep te eten, geef je je lichaam de broodnodige vezels om je spijsvertering en welzijn te ondersteunen. Liever een andere soep met veel vezels? Lees dan hier het recept van onze linzensoep!

Groentesoep maken met Dutch Food Labs

Of je nu wilt genieten van een heerlijke kom groentesoep vol met smaakvolle groenten of een extra dosis voedingsstoffen wilt binnenkrijgen met behulp van de DFL Longevity mix, deze veelzijdige soep biedt het allemaal. Verwen je smaakpapillen terwijl je zorgt voor je gezondheid en welzijn, een kom groentesoep per keer. Bon appétit! Lees hier meer hoe je zelf een gezonde tomatensaus op tafel kunt zetten.

Bronnen

1. Nagura J, Iso H, Watanabe Y, et al. Fruit, vegetable and bean intake and mortality from cardiovascular disease among Japanese men and women: the JACC Study. Br J Nutr. 2009;102(2):285-92.
2. Bazzano LA, He J, Ogden LG, et al. Legume consumption and risk of coronary heart disease in US men and women: NHANES I Epidemiologic Follow-up Study. Arch Intern Med. 2001;161(21):2573-8.
3. Jayalath VH, De souza RJ, Sievenpiper JL, et al. Effect of dietary pulses on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of controlled feeding trials. Am J Hypertens. 2014;27(1):56-64.
4. Bouchenak M, Lamri-senhadji M. Nutritional quality of legumes, and their role in cardiometabolic risk prevention: a review. J Med Food. 2013;16(3):185-98.
5. Ha V, Sievenpiper JL, De souza RJ, et al. Effect of dietary pulse intake on established therapeutic lipid targets for cardiovascular risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. CMAJ. 2014;186(8):E252-62.
6. D'Elia L, Barba G, Cappuccio FP, Strazzullo P. Potassium intake, stroke, and cardiovascular disease a meta-analysis of prospective studies. J Am Coll Cardiol. 2011 Mar 8;57(10):1210-9.
7. Chiuve SE, Korngold EC, Januzzi JL Jr, Gantzer ML, Albert CM. Plasma and dietary magnesium and risk of sudden cardiac death in women. Am J Clin Nutr. 2011 Feb; 93(2):253-60.
8. I. Darmadi-Blackberry, M. Wahlqvist, A. Kouris-Blazos, et al. Legumes: the most important dietary predictor of survival in older people of different ethnicities. Asia Pac J Clin Nutr. 2004;13(2):217-20.
9. W. Chang, M. Wahlqvist, H. Chang, C. Hsu, M. Lee, W. Wang, C. Hsiung. A bean-free diet increases the risk of all-cause mortality among Taiwanese women: The role of the metabolic syndrome. Public Health Nutr 2012 15(4):663 - 672.
10. S. E. Fleming, A. U. O'Donnell, J. A. Perman. Influence of frequent and long-term bean consumption on colonic function and fermentation. Am. J. Clin. Nutr. 1985 41(5):909 - 918.
11. B J Rolls. Plenary Lecture 1: Dietary strategies for the prevention and treatment of obesity. Proc Nutr Soc. 2010 Feb;69(1):70-9.

Heb je weinig tijd om te koken, maar wil je toch genieten van een gezonde en smaakvolle maaltijd? Dan is een tomatensaus maken de perfecte basis voor een snelle en voedzame optie. Het mooie is dat je deze saus op smaak kan brengen met de Dutch Food Labs Longevity Mix, een slimme en gezonde vervanger voor zout en bouillon. Lees hier meer over de voordelen van deze mix. Deze mix bevat maar liefst 65 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen, waardoor je niet alleen een heerlijke smaak aan je gerecht toevoegt, maar ook nog eens een extra dosis voedingsstoffen binnenkrijgt. Lees in deze blog meer over dit heerlijke recept van tomatensaus.

Tomatensaus gezond?

Tomaten zijn alom geliefd en staan bekend om hun voedzame eigenschappen. Ze bevatten belangrijke fytonutriënten zoals fytoeen, fytofluenen en lycopenen. Op zichzelf hebben deze stoffen een licht effect op de groei van prostaatkankercellen, maar wanneer ze worden gecombineerd met andere fytonutriënten, ontstaat er een synergetisch effect. Lees in deze blog over het effect van soja en lijnzaad op borstkankercellen. Door tomaten te combineren met curcumine (het gele pigment in kurkuma) en vitamine E (aanwezig in noten en zaden), kan het anti-kankereffect zelfs tot wel 70% toenemen. Deze krachtige combinatie vind je terug in de Longevity Mix, waarmee je jouw tomatensaus naar een hoger niveau tilt. Koop hier jouw Longevity mix.

Ingrediënten om een gezonde tomatensaus te maken

• 4 eetlepels DFL Longevity Mix
• 2 rode paprika’s
• 2 sjalotten
• 2 knoflooktenen
• 1 blikje tomatenpuree van  70 gram
• 1 blikje gepelde tomaten van 400 gram
• 1 bosje peterselie
• 250 gram volkoren pasta
• 2 eetlepel olijfolie

Bereiding van de tomatensaus

1. Je begint met het snijden van de sjalot, knoflook en paprika in blokjes.  
2. Doe de olijfolie in een pan met een dikke bodem op medium vuur.
3. Voeg na elkaar de sjalot, knoflook en paprika toe.
4. Snijd nu de peterselie steeltjes fijn.
5. Na enkele minuten bakken voeg je de tomatenpuree en de steeltjes toe.
6. Goed doorroeren voor enkele minuten en dan het blikje tomaten erbij.   
7. Deksel op de pan plaatsen en laten pruttelen.
8. Ondertussen een grote pan met water vullen en aan de kook brengen.
9. Wanneer de saus kookt, de tomaten in de pan pletten.
10. Dan de peterselie fijn snijden en de helft door de tomatensaus roeren.
11. Voeg de eetlepels Longevity mix toe en roer goed door.
12. Als het water kookt, de pasta toevoegen en goed doorroeren. 
13. Deksel van de tomatensaus halen om te laten inkoken. 
14. Als de bereidingstijd van de pasta is verstreken, deze afgieten.
15. Dan de pasta mengen met de tomatensaus en de rest van de peterselie erover heen serveren.

Ook benieuwd naar ons recept voor een linzensoep? Klik dan hier!

Tips om die perfecte tomatensaus te maken

• Tomatensaus kun je uitstekend invriezen. Verdeel de restjes saus in kleine bakjes en bewaar ze in de vriezer.
• Deze saus leent zich perfect voor grotere bereidingen. Maak een grotere hoeveelheid en bespaar tijd voor een volgende maaltijd.
• Gebruik de tomatensaus ook als smaakvolle topping voor gestoomde of geroosterde groenten.
• Experimenteer met extra groenten zoals wortel, bleekselderij of courgette om een gevulde saus te creëren.
• Voeg peulvruchten toe aan de saus voor een volwaardige maaltijd zonder vlees of vis. Denk aan witte, zwarte of kidneybonen voor extra eiwitten en voedingsstoffen.

Met deze eenvoudige tomatensaus en een vleugje Dutch Food Labs Longevity Mix zet je in een handomdraai een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel. Geniet van de smaakvolle synergie van ingrediënten en laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze saus. Smakelijk eten! Lees in dit artikel ook meer over hoe je een gezonde groentesoep op tafel zet.

Bronnen

1. Chuah AM, Lee YC, Yamaguchi T, Takamura H, Yin LJ, Matoba T. Effect of cooking on the antioxidant properties of coloured peppers. Food Chemistry. 2008;111(1):20-28.
2. Murador DC, Cunha DT, Rosso VV. Effects of cooking techniques on vegetable pigments: A meta-analytic approach to carotenoid and anthocyanin levels. Food Research International. 2014;65(B):177-183.
3. Raber M, Chandra J, Upadhyaya M, et al. An evidence-based conceptual framework of healthy cooking. Prev Med Rep. 2016;4:23-8.
4. Craig WJ. Phytochemicals: guardians of our health. J Am Diet Assoc. 1997 Oct;97(10 Suppl 2):S199-204.
5. Sapone A, Canistro D, Melega S, Moles R, Vivarelli F, Paolini M. On enzyme-based anticancer molecular dietary manipulations. J Biomed Biotechnol. 2012;2012:790987.
6. Talvas J, Caris-Veyrat C, Guy L, Rambeau M, Lyan B, Minet-Quinard R, Lobaccaro JM, Vasson MP, Georgé S, Mazur A, Rock E. Differential effects of lycopene consumed in tomato paste and lycopene in the form of a purified extract on target genes of cancer prostatic cells. Am J Clin Nutr. 2010 Jun;91(6):1716-24.
7. Kumar NB, Besterman-Dahan K, Kang L, Pow-Sang J, Xu P, Allen K, Riccardi D, Krischer JP. Results of a Randomized Clinical Trial of the Action of Several Doses of Lycopene in Localized Prostate Cancer: Administration Prior to Radical Prostatectomy. Clin Med Urol. 2008 Apr 16;1:1-14.
8. Linnewiel-Hermoni K, Khanin M, Danilenko M, Zango G, Amosi Y, Levy J, Sharoni Y. The anti-cancer effects of carotenoids and other phytonutrients resides in their combined activity. Arch Biochem Biophys. 2015 Apr 15;572:28-35.
9. Sporn MB, Liby KT. Is lycopene an effective agent for preventing prostate cancer? Cancer Prev Res (Phila). 2013 May;6(5):384-6.
10. Gontero P, Marra G, Soria F, Oderda M, Zitella A, Baratta F, Chiorino G, Gregnanin I, Daniele L, Cattel L, Frea B, Brusa P. A randomized double-blind placebo controlled phase I-II study on clinical and molecular effects of dietary supplements in men with precancerous prostatic lesions. Chemoprevention or "chemopromotion"? Prostate. 2015 Aug 1;75(11):1177-86.
11. Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, van Breemen R, Ashton D, Bowen PE. Oxidative DNA damage in prostate cancer patients consuming tomato sauce-based entrees as a whole-food intervention. J Natl Cancer Inst. 2001 Dec 19;93(24):1872-9.
12. Gann PH, Khachik F. Tomatoes or lycopene versus prostate cancer: is evolution anti-reductionist? J Natl Cancer Inst. 2003 Nov 5;95(21):1563-5.
13. Lowe GM, Booth LA, Young AJ, Bilton RF. Lycopene and beta-carotene protect against oxidative damage in HT29 cells at low concentrations but rapidly lose this capacity at higher doses. Free Radic Res. 1999 Feb;30(2):141-51.
14. Bowen P, Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, Kim HS, Christov-Tzelkov K, van Breemen R. Tomato sauce supplementation and prostate cancer: lycopene accumulation and modulation of biomarkers of carcinogenesis. Exp Biol Med (Maywood). 2002 Nov;227(10):886-93.
15. A. L. Garcia, C. Koebnick, P. C. Dagnelie, C. Strassner, I. Elmadfa, N. Katz, C. Leitzmann, and I. Hoffmann. Long-term strict raw food diet is associated with favourable plasma beta-carotene and low plasma lycopene concentrations in germans. Br. J. Nutr., 99(6):1293-1300, 2008.

Meer weten over gezonde voeding? Lees hier meer over het verkeerslichtsysteem!