Voedzame soep met gember

Deze smeuïge soep zit boordevol verwarmende smaken, terwijl stukjes romige aardappelen, bladgroene boerenkool en gehakte groenten zorgen voor voedzame vezels en een verrukkelijke textuur. Spetters van witte wijnazijn voegen helderheid toe met zure accenten om het stevige karakter van de wortelgroenten in balans te brengen. De kauwbare volkoren pasta absorbeert de smaakvolle bouillon. De gember in het recept zorgt bij dagelijkse inname voor minder spierpijn.

Wortel gember soep recept

Met een mengeling van gehakte wortels, zoete aardappel, knoflook en bleekselderij, gekruid met gedroogde gember en rode peper, biedt deze soep een verrukkelijke balans tussen pittig en zoet.

Ingrediënten

- 1 kg  gehakte wortels

- 2 gehakte gele ui

- 200 gram gehakte bleekselderij(½ bleekselderij)

- 250 gram geschilde en gehakte zoete aardappel

- 6 teentjes knoflook, fijngehakt

-1 volle theelepel gedroogde gember

- ⅛ theelepel rode peper, of naar smaak

- 1 liter water

- 300 gram fijngehakte boerenkool blaadjes

- 2 eetlepels droge volkoren pasta

- 400 gram afgespoelde (gegaarde) kikkererwten

- 1 eetlepel witte wijnazijn

- 4 eetlepels Longevity Mix

- Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Bereidingswijze

1. In een grote pan de eerste zeven ingrediënten (wortels tot en met rode peper) en 1 glas water combineren. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot de ui zacht is, af en toe roeren en water toevoegen, 1 tot 2 eetlepels per keer, indien nodig om plakken te voorkomen. Voeg de rest van het water toe en de longevity mix. Breng aan de kook; verlaag het vuur. Laat onafgedekt 10 minuten sudderen of tot de groenten beginnen te verzachten.

2. Met een staafmixer de soep pureren om de groenten in kleinere stukjes te breken. Niet volledig glad pureren.

3. Roer de boerenkool, kikkererwten en pasta erdoor. Verlaag het vuur naar middellaag; laat nog 10 minuten sudderen of totdat de pasta al dente is en de soep begint te verdikken. Voeg wat water toe als je liever de soep dunner wilt. Roer de azijn erdoor en breng op smaak met zwarte peper.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Pijnbestrijding met medicijnen 

De meeste atleten gebruiken medicijnen, zoals niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, zoals ibuprofen, gebruikt door maar liefst 95% van de universitaire atleten, en zelfs driekwart van de kinderen die American football spelen, inclusief preventief gebruik, in een poging pijn en ontsteking te voorkomen voordat het optreedt. Toch ontbreekt wetenschappelijk bewijs voor deze aanpak, en atleten moeten zich bewust zijn van de mogelijke risico's, waaronder maagpijn en bloedingen, nierschade en leverschade.

Gember tegen spierpijn

Gember als Alternatief voor Pijnbestrijding

Maar wat dacht je van gember als alternatief? In een onderzoek onder marathonloper was het meest voorkomende nadelige effect van het gebruik van de medicijnen maagkrampen. Gember, in tegenstelling tot aspirine- of ibuprofen-achtige medicijnen, kan de functie van het maagdarmkanaal daadwerkelijk verbeteren. Bijvoorbeeld, duursporters kunnen last hebben van misselijkheid, en hey, gember staat bekend om zijn anti-misselijkheidseigenschappen. Ja, maar werkt het tegen spierpijn?

Er zijn minstens acht gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde onderzoeken naar gember voor pijn - alles van artrose tot prikkelbare darmsyndroom tot pijnlijke periodes. Over het algemeen bleken gemberextracten, zoals de gedroogde gember die je in elke supermarkt kunt krijgen, "klinisch effectieve pijn verlagende middelen met een beter veiligheidsprofiel dan de medicijnen" . In sommige van de onderzoeken werkte gember beter dan in andere, wat deels wordt toegeschreven aan de verschillende doses die werden

gebruikt, aangezien er een "sterke dosis-effectrelatie" is. De beste resultaten, wat betreft pijnvermindering, werden behaald met anderhalve of twee gram per dag, wat overeenkomt met een volle theelepel gemalen gember.

DFL Performance Mix

Natuurlijk prestatie booster

  • 100% Onbewerkt Plantaardig
  • Versneld herstel
  • Vegan
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Een exclusieve blend van 70 hoogwaardige, gevriesdroogde plantaardige ingrediënten. Deze synergetische mix is speciaal samengesteld om jouw prestaties te optimaliseren en het herstel te bevorderen.

Ervaar de ultieme prestatie boost en bevorder een snel herstel na zware inspanning met Performance Mix - jouw geheime wapen voor buitengewone successen.

Dagelijkse dosis gember tegen spierpijn

Oké, maar werkt het tegen spierpijn? Niet acuut. Je kunt het niet zomaar innemen als een medicijn. Als je mensen een theelepel gember geeft vóór een sessie fietsen, is er geen verschil in spierpijn gedurende 30 minuten. "Echter kan gember de dagelijkse progressie van spierpijn mogelijk afzwakken." Het nemen van gember gedurende vijf opeenvolgende dagen lijkt "het herstel van maximale kracht te versnellen" na een protocol van zwaar tillen. Voeg alle studies samen, en een enkele dosis gember lijkt niet te helpen, maar een theelepel of twee voor een paar dagen of weken in bijvoorbeeld een smoothie, en je kunt spierpijn en stijfheid verminderen en het herstel van spierkracht versnellen. Hoe dan ook, "dagelijkse consumptie van rauwe en gedroogde gember kan leiden tot matige/ tot grote verminderingen van spierpijn na door inspanning veroorzaakte spierblessures."

Wil jij je prestaties en herstel verbeteren en daarnaast je spierpijn verminderen? Vul dan de vragenlijst voor een persoonlijke mix in.

Ik hoop dat je geniet van het maken en proeven van deze heerlijke wortel-gember soep, en misschien overweegt om gember op te nemen als een natuurlijk alternatief voor pijnverlichting in je dagelijkse routine. Vergeet niet om me te laten weten hoe het smaakt en of je de voordelen van gember ervaart. Wil je ook een romige gezonde linzen soep proberen klik dan hier. Eet smakelijk en blijf gezond!

Bronnen

Rode Bieten als Superster

Ben je klaar voor een wilde rit in de wereld van sportfysiologie? Het blijkt dat sommige van de fundamenten waarvan we dachten dat we ze kenden, nu op hun kop staan, en het draait allemaal om de kracht van rode bietensap en de verbetering van jouw sportprestaties.

Meer zuurstof door rode bieten

Bij elke training draait het om het verbeteren van de zuurstoftoevoer naar je spieren, maar tot voor kort geloofden we dat de energie die uit die zuurstof kon worden gehaald een vaststaand gegeven was. Kortom, de hoeveelheid zuurstof bepaalde de hoeveelheid werk die je kon verzetten, ongeacht wie je was.

Stel je voor dat benzine in een auto allemaal hetzelfde is, ongeacht of het een luxe sportwagen of een gewone personenauto betreft. De verschillen zitten in de kracht van de motor. Maar wat als we je vertelden dat er nu een gamechanger is in de wereld van sportvoeding? En dat die gamechanger rode bietensap is?

Rode bieten zijn bewezen effectief bij sportprestaties

Onderzoekers voerden een opmerkelijk experiment uit met acht proefpersonen op fietsen. Ze maten hun zuurstofverbruik voor en na het drinken van slechts een paar kopjes rode bietensap. Voorafgaand aan deze studie was er geen enkele bekende stof, geen supplement, geen interventie die de efficiëntie van energie-extractie uit zuurstof kon verbeteren. Maar wat ze ontdekten, was ronduit verbazingwekkend.

De resultaten spraken boekdelen. De proefpersonen die het rode bietensap dronken, konden met opvallend 19% minder zuurstof dezelfde hoeveelheid werk verzetten. Zelfs tijdens een intensieve sessie van "hevig fietsen" bleken ze 16% beter te presteren en hielden ze het langer vol, met slechts ongeveer 4/5 van de zuurstofbehoefte.

Performance mix met bieten en nog 69 andere ingrediënten

Verbeter je sportprestaties met de Performance mix

Nu vraag je je misschien af hoe je deze krachtige voordelen van rode bietensap kunt benutten. Het antwoord is onze unieke performance mix, die maar liefst 70 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen bevat, waaronder de rode biet. Deze mix is speciaal samengesteld met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten die rijk zijn aan essentiële voedingsstoffen, antioxidanten en energiebronnen. Elk ingrediënt draagt bij aan een verhoogd uithoudingsvermogen, verbeterde zuurstofopname en efficiëntere energieproductie in je lichaam. Naast rode biet bevat onze mix onder andere ingrediënten zoals spinazie, chiazaad, granaatappel, kurkuma en nog veel meer.

DFL Performance Mix

De synergetische werking van deze 70 plantaardige voedingsmiddelen zorgt niet alleen voor verbeterde sportprestaties, maar ook voor een algemene impuls in je gezondheid. Je immuunsysteem wordt versterkt, je spijsvertering gestimuleerd en je algemene welzijn wordt ondersteund.

100% Onbewerkt plantaardig, versnelt herstel.

  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Kortom, als je klaar bent voor een revolutie in je sportprestaties en algehele gezondheid, overweeg dan onze performance mix met rode biet en zijn 69 andere plantenkrachtige bondgenoten. Samen zullen ze je helpen om nog verder te gaan en je doelen te overstijgen. Het is tijd om jezelf naar een hoger niveau te tillen met de kracht van de natuur! Grijp de kans om je prestaties te boosten en jezelf te transformeren met onze unieke performance mix. Word de atleet waarvan je altijd hebt gedroomd, en ontdek de grenzeloze mogelijkheden van je eigen potentieel. Wist je dat gember kan helpen bij spierpijn. Bij dagelijkse inname zorgt gember voor pijnbestrijding na een zware inspanning. Lees in deze blog hoe gember jouw herstel kan verbeteren.

Bronnen

Bailey SJ, Winyard P, Vanhatalo A, Blackwell JR, Dimenna FJ, Wilkerson DP, Tarr J, Benjamin N, Jones AM. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. J Appl Physiol. 2009 Oct;107(4):1144-55. Epub 2009 Aug 6.

Heb jij zin in een soep dat romig, gezond en voedzaam is? Dan is onze linzensoep gemaakt van rode linzen de perfecte keuze voor jou! In deze blog lees je waarom we kiezen voor rode linzen en welke gezondheidsvoordelen linzen hebben. Vervolgens lees je het recept om makkelijk en snel een heerlijke romige en gezonde linzensoep te maken. Meer zin in een groentesoep? Dan lees je hier hoe je die kunt maken!

Rode linzen

Rode linzen zijn kleine, ontvelde en gespleten linzen. Doordat ze ontveld en gespleten zijn worden ze sneller gaar en zijn ze makkelijker te verteren dan (hele) linzen. Wanneer je rode linzen gaat koken worden ze veranderd in dikke puree. Dit is perfect wanneer je rode linzen gaat gebruiken in een soep omdat ze zacht worden tijdens het kookproces. Hierdoor krijg je een zachte textuur dat je smaakpapillen zal gaan verwennen. Het kookproces van rode linzen duurt ongeveer 5 minuten en is daardoor een groente wat zich snel gaar kookt. Lees snel verder om erachter te komen waarom linzen gezond zijn en welke voedingstoffen ze hebben.

Rijk aan antioxidanten

Linzen zijn rijk aan antioxidanten en hierdoor voorkomen ze ernstige ontstekingen of bepaalde ziektes. Het eten van linzen zorgt er uiteindelijk voor om ontstekingen te voorkomen en ze werken ontstekingsremmend. Daarnaast zorgen de antioxidanten in linzen er ook voor dat de stoffen kanker bestrijden.

Linzen zijn een eiwitbron

Een portie gekookte linzen (200 gram) bevat 15 gram eiwitten. Hierdoor zijn linzen een goede keuze voor een plantaardige eiwitbron. Vegetariërs en veganisten gebruiken linzen daarom vaak in hun gerechten, om op deze manier aan hun eiwitgehalte te komen op een dag. Eiwitten heb je nodig om bij te dragen aan het herstel van je spieren na het sporten en je lichaam gebruikt eiwitten als bouwstof.

linzen

Vezelrijke linzen

Linzen bevatten veel vezels en behoren daarom tot een van de meest vezelrijke voedingsmiddelen. Een portie gekookte linzen (200 gram) bevat 10 gram eiwitten. Het dagelijkse advies voor je vezelinname is 25 tot 30 gram. Door het eten van een portie linzen kom je dichter in de buurt van de dagelijkse hoeveelheid. Linzen zijn dus rijk aan antioxidanten, eiwitten en vezels. Toch hebben linzen nog meer gezondheidsvoordelen. Hieronder lees je welke gezondheidsvoordelen linzen nog meer hebben:

Geef je gezondheid een boost met de Dutch Food Labs Longevity Mix

Wil je de voedzaamheid van je linzensoep naar een hoger niveau tillen? Voeg dan de Dutch Food Labs Longevity Mix toe, die maar liefst 65 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen bevat. Hiermee geef je jouw soep een extra gezondheidsschopje en zorg je ervoor dat je lichaam de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt in een maaltijd.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Linzensoep recept

Het recept voor een romige linzensoep gemaakt met rode linzen is gemakkelijk en staat zo op tafel. Je hebt een aantal verse ingrediënten nodig, waardoor je in de soep genoeg groenten binnenkrijgt. Voor een extra boost voeg je de Dutch Food Labs Longevity Mix toe! Hieronder lees je het recept van linzensoep:

Ingrediënten linzensoep

  • 1 gesnipperde ui
  • 3 teentjes fijngesneden knoflook
  • 1 winterpeen in fijne blokjes
  • 3 stengels bleekselderij in fijne blokjes
  • 4 eetlepels Dutch Food Labs Longevity Mix
  • 200 gram rode linzen
  • 400 gram tomatenblokjes
  • Minimaal 1 liter water
Linzensoep

Bereidingswijze

1. Was en snijd de ui, knoflook, winterpeen en bleekselderij.

2. Doe het water in de pan samen met alle groenten.

3. Breng aan de kook en voeg dan de tomaten toe.

4. Zodra de soep weer kookt, voeg je de DFL Longevity Mix en de linzen toe.

5. Breng de soep opnieuw aan de kook en zet het vuur daarna zachter.

6. Na ongeveer 10 minuten zijn de linzen gaar en is jouw voedzame, romige linzensoep klaar.

Geniet van je een heerlijke en gezonde linzensoep, boordevol voedingsstoffen en goedheid voor je lichaam. Smakelijk eten!

Zou je ook graag je eigen tomatensaus willen gaan maken? Lees dan hier hoe je dat doet! Ook vind je op deze pagina alle recepten van Dutch Food Labs.

Bronnen:

Een kom smakelijke groentesoep biedt niet alleen troost op een koude dag, maar ook een geweldige manier om een overvloed aan voedzame groenten in je dieet op te nemen. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch of een gezond voorgerecht, groentesoep is de perfecte keuze. Met de toevoeging van de DFL Longevity mix krijg je bovendien een ongekende variatie van maar liefst 65 verschillende onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen. Koop de mix hier. Laten we eens duiken in de voordelen van deze heerlijke soep en hoe je hem gemakkelijk kunt bereiden.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

De kracht van bonen in een groentesoep recept

Bonen, die kleine krachtpatsers van voeding, spelen een hoofdrol in deze groentesoep. Ze hebben niet alleen de opmerkelijke eigenschap om je levensduur te verlengen, maar zitten boordevol kalium en magnesium die je hartgezondheid ten goede komen en het risico op hartstilstand verminderen. Als eiwitbron dragen bonen ook bij aan een uitgebalanceerd dieet. In deze variant van groentesoep schitteren kidneybonen, die zorgen voor gezonde bloedvaten en een optimale bloeddruk.

Ingrediënten van dit groentesoep recept:

Bereidingswijze van dit recept voor groentesoep:

  1. Vul een middelgrote pan met water en breng het aan de kook.
  2. Voeg de voorgesneden soepgroenten toe.
  3. Spoel de kidneybonen grondig af.
  4. Zodra het water kookt, voeg je de DFL Longevity mix en de kidneybonen toe.
  5. Roer het geheel goed door en laat het goed doorwarmen.
  6. Proef en voeg indien nodig meer DFL Longevity mix toe voor extra smaak.
  7. Serveer in kom of bord en geniet van je voedzame groentesoep.

De voordelen van groentesoep maken bij gewichtsbeheersing: 

Naast het feit dat groentesoep gewoon heerlijk is, kan het ook een handige tool zijn bij het beheersen van je gewicht. Een portie soep voor de maaltijd of als voorgerecht kan je helpen om minder calorieën binnen te krijgen. Met een hoog watergehalte vult soep je maag en verminder je het verlangen naar grote porties bij de volgende gangen. Het eten van soep met een lepel geeft je bovendien eerder een verzadigd gevoel in vergelijking met het drinken van dezelfde hoeveelheid calorieën.

De rol van vezels in deze gezonde groentesoep

Het belang van vezels in groentesoep mag niet worden onderschat. Vezelrijke groenten vormen de ruggengraat van een gezond dieet en dienen als voeding voor je darmbacteriën, die op hun beurt bijdragen aan je algehele gezondheid. Door vaker groentesoep te eten, geef je je lichaam de broodnodige vezels om je spijsvertering en welzijn te ondersteunen. Liever een andere soep met veel vezels? Lees dan hier het recept van onze linzensoep!

Groentesoep maken met Dutch Food Labs

Of je nu wilt genieten van een heerlijke kom groentesoep vol met smaakvolle groenten of een extra dosis voedingsstoffen wilt binnenkrijgen met behulp van de DFL Longevity mix, deze veelzijdige soep biedt het allemaal. Verwen je smaakpapillen terwijl je zorgt voor je gezondheid en welzijn, een kom groentesoep per keer. Bon appétit! Lees hier meer hoe je zelf een gezonde tomatensaus op tafel kunt zetten.

Bronnen

  1. Nagura J, Iso H, Watanabe Y, et al. Fruit, vegetable and bean intake and mortality from cardiovascular disease among Japanese men and women: the JACC Study. Br J Nutr. 2009;102(2):285-92.
  2. Bazzano LA, He J, Ogden LG, et al. Legume consumption and risk of coronary heart disease in US men and women: NHANES I Epidemiologic Follow-up Study. Arch Intern Med. 2001;161(21):2573-8.
  3. Jayalath VH, De souza RJ, Sievenpiper JL, et al. Effect of dietary pulses on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of controlled feeding trials. Am J Hypertens. 2014;27(1):56-64.
  4. Bouchenak M, Lamri-senhadji M. Nutritional quality of legumes, and their role in cardiometabolic risk prevention: a review. J Med Food. 2013;16(3):185-98.
  5. Ha V, Sievenpiper JL, De souza RJ, et al. Effect of dietary pulse intake on established therapeutic lipid targets for cardiovascular risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. CMAJ. 2014;186(8):E252-62.
  6. D'Elia L, Barba G, Cappuccio FP, Strazzullo P. Potassium intake, stroke, and cardiovascular disease a meta-analysis of prospective studies. J Am Coll Cardiol. 2011 Mar 8;57(10):1210-9.
  7. Chiuve SE, Korngold EC, Januzzi JL Jr, Gantzer ML, Albert CM. Plasma and dietary magnesium and risk of sudden cardiac death in women. Am J Clin Nutr. 2011 Feb; 93(2):253-60.
  8. I. Darmadi-Blackberry, M. Wahlqvist, A. Kouris-Blazos, et al. Legumes: the most important dietary predictor of survival in older people of different ethnicities. Asia Pac J Clin Nutr. 2004;13(2):217-20.
  9. W. Chang, M. Wahlqvist, H. Chang, C. Hsu, M. Lee, W. Wang, C. Hsiung. A bean-free diet increases the risk of all-cause mortality among Taiwanese women: The role of the metabolic syndrome. Public Health Nutr 2012 15(4):663 - 672.
  10. S. E. Fleming, A. U. O'Donnell, J. A. Perman. Influence of frequent and long-term bean consumption on colonic function and fermentation. Am. J. Clin. Nutr. 1985 41(5):909 - 918.
  11. B J Rolls. Plenary Lecture 1: Dietary strategies for the prevention and treatment of obesity. Proc Nutr Soc. 2010 Feb;69(1):70-9.

Heb je weinig tijd om te koken, maar wil je toch genieten van een gezonde en smaakvolle maaltijd? Dan is een tomatensaus maken de perfecte basis voor een snelle en voedzame optie. Het mooie is dat je deze saus op smaak kan brengen met de Dutch Food Labs Longevity Mix, een slimme en gezonde vervanger voor zout en bouillon. Lees hier meer over de voordelen van deze mix. Deze mix bevat maar liefst 65 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen, waardoor je niet alleen een heerlijke smaak aan je gerecht toevoegt, maar ook nog eens een extra dosis voedingsstoffen binnenkrijgt. Lees in deze blog meer over dit heerlijke recept van tomatensaus.

Tomatensaus gezond?

Tomaten zijn alom geliefd en staan bekend om hun voedzame eigenschappen. Ze bevatten belangrijke fytonutriënten zoals fytoeen, fytofluenen en lycopenen. Op zichzelf hebben deze stoffen een licht effect op de groei van prostaatkankercellen, maar wanneer ze worden gecombineerd met andere fytonutriënten, ontstaat er een synergetisch effect. Lees in deze blog over het effect van soja en lijnzaad op borstkankercellen. Door tomaten te combineren met curcumine (het gele pigment in kurkuma) en vitamine E (aanwezig in noten en zaden), kan het anti-kankereffect zelfs tot wel 70% toenemen. Deze krachtige combinatie vind je terug in de Longevity Mix, waarmee je jouw tomatensaus naar een hoger niveau tilt. Koop hier jouw Longevity mix.

Ingrediënten om een gezonde tomatensaus te maken

  • 4 eetlepels DFL Longevity Mix
  • 2 rode paprika’s
  • 2 sjalotten
  • 2 knoflooktenen
  • 1 blikje tomatenpuree van  70 gram
  • 1 blikje gepelde tomaten van 400 gram
  • 1 bosje peterselie
  • 250 gram volkoren pasta
  • 2 eetlepel olijfolie
tomatensaus maken met tomaten

Bereiding van de tomatensaus

  1. Je begint met het snijden van de sjalot, knoflook en paprika in blokjes.  
  2. Doe de olijfolie in een pan met een dikke bodem op medium vuur.
  3. Voeg na elkaar de sjalot, knoflook en paprika toe.
  4. Snijd nu de peterselie steeltjes fijn.
  5. Na enkele minuten bakken voeg je de tomatenpuree en de steeltjes toe.
  6. Goed doorroeren voor enkele minuten en dan het blikje tomaten erbij.   
  7. Deksel op de pan plaatsen en laten pruttelen.
  8. Ondertussen een grote pan met water vullen en aan de kook brengen.
  9. Wanneer de saus kookt, de tomaten in de pan pletten.
  10. Dan de peterselie fijn snijden en de helft door de tomatensaus roeren.
  11. Voeg de eetlepels Longevity mix toe en roer goed door.
  12. Als het water kookt, de pasta toevoegen en goed doorroeren. 
  13. Deksel van de tomatensaus halen om te laten inkoken. 
  14. Als de bereidingstijd van de pasta is verstreken, deze afgieten.
  15. Dan de pasta mengen met de tomatensaus en de rest van de peterselie erover heen serveren.

Ook benieuwd naar ons recept voor een linzensoep? Klik dan hier!

zelf tomatensaus maken

Tips om die perfecte tomatensaus te maken

Met deze eenvoudige tomatensaus en een vleugje Dutch Food Labs Longevity Mix zet je in een handomdraai een heerlijke en voedzame maaltijd op tafel. Geniet van de smaakvolle synergie van ingrediënten en laat je verrassen door de veelzijdigheid van deze saus. Smakelijk eten! Lees in dit artikel ook meer over hoe je een gezonde groentesoep op tafel zet.

Bronnen

  1. Chuah AM, Lee YC, Yamaguchi T, Takamura H, Yin LJ, Matoba T. Effect of cooking on the antioxidant properties of coloured peppers. Food Chemistry. 2008;111(1):20-28.
  2. Murador DC, Cunha DT, Rosso VV. Effects of cooking techniques on vegetable pigments: A meta-analytic approach to carotenoid and anthocyanin levels. Food Research International. 2014;65(B):177-183.
  3. Raber M, Chandra J, Upadhyaya M, et al. An evidence-based conceptual framework of healthy cooking. Prev Med Rep. 2016;4:23-8.
  4. Craig WJ. Phytochemicals: guardians of our health. J Am Diet Assoc. 1997 Oct;97(10 Suppl 2):S199-204.
  5. Sapone A, Canistro D, Melega S, Moles R, Vivarelli F, Paolini M. On enzyme-based anticancer molecular dietary manipulations. J Biomed Biotechnol. 2012;2012:790987.
  6. Talvas J, Caris-Veyrat C, Guy L, Rambeau M, Lyan B, Minet-Quinard R, Lobaccaro JM, Vasson MP, Georgé S, Mazur A, Rock E. Differential effects of lycopene consumed in tomato paste and lycopene in the form of a purified extract on target genes of cancer prostatic cells. Am J Clin Nutr. 2010 Jun;91(6):1716-24.
  7. Kumar NB, Besterman-Dahan K, Kang L, Pow-Sang J, Xu P, Allen K, Riccardi D, Krischer JP. Results of a Randomized Clinical Trial of the Action of Several Doses of Lycopene in Localized Prostate Cancer: Administration Prior to Radical Prostatectomy. Clin Med Urol. 2008 Apr 16;1:1-14.
  8. Linnewiel-Hermoni K, Khanin M, Danilenko M, Zango G, Amosi Y, Levy J, Sharoni Y. The anti-cancer effects of carotenoids and other phytonutrients resides in their combined activity. Arch Biochem Biophys. 2015 Apr 15;572:28-35.
  9. Sporn MB, Liby KT. Is lycopene an effective agent for preventing prostate cancer? Cancer Prev Res (Phila). 2013 May;6(5):384-6.
  10. Gontero P, Marra G, Soria F, Oderda M, Zitella A, Baratta F, Chiorino G, Gregnanin I, Daniele L, Cattel L, Frea B, Brusa P. A randomized double-blind placebo controlled phase I-II study on clinical and molecular effects of dietary supplements in men with precancerous prostatic lesions. Chemoprevention or "chemopromotion"? Prostate. 2015 Aug 1;75(11):1177-86.
  11. Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, van Breemen R, Ashton D, Bowen PE. Oxidative DNA damage in prostate cancer patients consuming tomato sauce-based entrees as a whole-food intervention. J Natl Cancer Inst. 2001 Dec 19;93(24):1872-9.
  12. Gann PH, Khachik F. Tomatoes or lycopene versus prostate cancer: is evolution anti-reductionist? J Natl Cancer Inst. 2003 Nov 5;95(21):1563-5.
  13. Lowe GM, Booth LA, Young AJ, Bilton RF. Lycopene and beta-carotene protect against oxidative damage in HT29 cells at low concentrations but rapidly lose this capacity at higher doses. Free Radic Res. 1999 Feb;30(2):141-51.
  14. Bowen P, Chen L, Stacewicz-Sapuntzakis M, Duncan C, Sharifi R, Ghosh L, Kim HS, Christov-Tzelkov K, van Breemen R. Tomato sauce supplementation and prostate cancer: lycopene accumulation and modulation of biomarkers of carcinogenesis. Exp Biol Med (Maywood). 2002 Nov;227(10):886-93.
  15. A. L. Garcia, C. Koebnick, P. C. Dagnelie, C. Strassner, I. Elmadfa, N. Katz, C. Leitzmann, and I. Hoffmann. Long-term strict raw food diet is associated with favourable plasma beta-carotene and low plasma lycopene concentrations in germans. Br. J. Nutr., 99(6):1293-1300, 2008.

Meer weten over gezonde voeding? Lees hier meer over het verkeerslichtsysteem!

In een wereld waarin de zoektocht naar een lang en gezond leven een centraal thema is, blijkt uit een recente studie onder meer dan 400.000 mensen een opmerkelijke ontdekking: het vervangen van slechts 3 procent van de calorieën van dierlijk eiwit door plantaardig eiwit resulteerde in een opmerkelijke 10 procent daling van het algehele risico op mortaliteit. Dat betekent zomaar een extra jaar aan je leven toevoegen door slechts een kleine verandering in je dieet. Wat nog interessanter is, is dat eiwitten afkomstig van eieren - vooral eiwit uit eiwitten van eieren - als de grootste boosdoener uit de bus kwamen. Het vervangen van zelfs maar 3 procent van de calorieën uit eiwitten van eieren door plantaardige eiwitten leidde tot een indrukwekkende daling van meer dan 20 procent in het algehele sterfterisico. In deze blog zullen we kijken naar het effect van plantaardige eiwitten op veroudering en vitaliteit.

Plantaardige eiwitten en vitaliteit

We kennen het gezegde: "Het draait niet alleen om het toevoegen van jaren aan je leven, maar om leven toe te voegen aan je jaren." En dat is precies waar ons product, de innovatieve poedermix, om de hoek komt kijken. Lees hier meer over de voordelen van onze mix. De sleutel tot gezond ouder worden is het behouden van functionele vaardigheden die ons welzijn op oudere leeftijd mogelijk maken. Deze studie onthulde dat een hogere inname van plantaardig eiwit direct verband hield met minder tekorten in termen van functionele beperkingen, zelfgerapporteerde gezondheid en vitaliteit, mentale gezondheid en ziekten, en het gebruik van gezondheidsdiensten. Met andere woorden, een plantaardig eiwitrijk dieet kan bijdragen aan het behouden van een hoge mate van functionele onafhankelijkheid naarmate we ouder worden.

Een kleine verandering is genoeg

Wat nog opmerkelijker is, is het feit dat zelfs een kleine verandering in je voeding - het vervangen van slechts 1 procent van dierlijk eiwit door plantaardig eiwit - al aanzienlijke voordelen kan opleveren. De studie toonde aan dat deze verandering leidde tot aanzienlijk minder ophoping van tekorten, wat resulteerde in een betere levenskwaliteit naarmate de jaren vorderden.

Plantaardige eiwitten en veroudering

Maar waarom zijn plantaardige eiwitten zo krachtig als het gaat om gezonde veroudering? Het lijkt erop dat er iets speciaals is aan plantaardige eiwitbronnen die niet alleen gunstige effecten hebben op onze gezondheid, maar ook schadelijke effecten van dierlijke voedingsmiddelen kunnen vermijden. Denk aan het verminderen van het risico op chronische ziekten, het behouden van gezonde lichaamsweefsels en het minimaliseren van ontstekingen - allemaal factoren die van invloed zijn op hoe we ouder worden.

Plantaardige eiwitten en een jeugdig uiterlijk

En als kers op de taart kunnen plantaardige eiwitten zelfs bijdragen aan een jeugdiger uiterlijk. Een volwaardig plantaardig dieet kan de lengte van onze telomeren verlengen, het antioxidantpotentieel van onze cellen maximaliseren en schadelijke stoffen en toxines die het verouderingsproces versnellen, elimineren. Dit vertaalt zich in een stralende huid en een jeugdige gloed die je niet kunt negeren. Meer weten over de blue zones op deze wereld? Klik dan hier!

DFL poedermix met plantaardig eiwit

Dus waarom zou je niet vandaag nog beginnen met het omarmen van een dieet dat niet alleen je leven kan verlengen, maar ook de kwaliteit van die jaren kan verbeteren? Onze poedermix is speciaal ontwikkeld om de kracht van plantaardige eiwitten te leveren in een handige en smakelijke vorm. Het is meer dan alleen een product - het is een stap richting een gezondere en vitalere versie van jezelf. Ga voor een lang en vervuld leven met onze poedermix en ervaar zelf de voordelen van planteneiwitten voor gezonde veroudering en levensvreugde. Onze poedermix kan ook prima ingezet worden in een tomatensaus. Lees hier meer over dit smakelijk recept. Of maak het jezelf nog makkelijker en maak er een drinkbouillon mee.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Bronnen:

  1. Huang J, Liao LM, Weinstein SJ, Sinha R, Graubard BI, Albanes D. Association Between Plant and Animal Protein Intake and Overall and Cause-Specific Mortality. JAMA Intern Med. 2020;180(9):1173-84.
  2. Ortolá R, Struijk EA, García-Esquinas E, Rodríguez-Artalejo F, Lopez-Garcia E. Changes in Dietary Intake of Animal and Vegetable Protein and Unhealthy Aging. Am J Med. 2020;133(2):231-9.e7.
  3. Norman K, Klaus S. Veganism, aging and longevity: new insight into old concepts. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2020;23(2):145-50.
  4. Solway J, McBride M, Haq F, Abdul W, Miller R. Diet and Dermatology: The Role of a Whole-food, Plant-based Diet in Preventing and Reversing Skin Aging-A Review. J Clin Aesthet Dermatol. 2020;13(5):38-43.
  5. Fraser GE, Shavlik DJ. Ten years of life: Is it a matter of choice? Arch Intern Med. 2001;161(13):1645-52.
  6. Sherchan P, Miles F, Orlich M, et al. Effects of Lifestyle Factors on Cognitive Resilience: Commentary on "What This Sunny, Religious Town in California Teaches Us About Living Longer". Transl Stroke Res. 2020;11(2):161-4.
  7. Sherzai D, Sherzai A. Preventing Alzheimer's: Our Most Urgent Health Care Priority. Am J Lifestyle Med. 2019;13(5):451-61.
  8. Kahleova H, Levin S, Barnard ND. Plant-Based Diets for Healthy Aging. J Am Coll Nutr. 2021;40(5):478-9.
  9. Morris MC, Tangney CC, Wang Y, Sacks FM, Bennett DA, Aggarwal NT. MIND diet associated with reduced incidence of Alzheimer's disease. Alzheimers Dement. 2015;11(9):1007-14.
  10. Giem P, Beeson WL, Fraser GE. The incidence of dementia and intake of animal products: preliminary findings from the Adventist Health Study. Neuroepidemiology. 1993;12(1):28-36.
  11. Pistollato F, Battino M. Role of plant-based diets in the prevention and regression of metabolic syndrome and neurodegenerative diseases. Trends Food Sci Technol. 2014;40(1):62-81.
  12. Rajaram S, Jones J, Lee GJ. Plant-Based Dietary Patterns, Plant Foods, and Age-Related Cognitive Decline. Adv Nutr. 2019;10(Suppl_4):S422-S436.
  13. Szczechowiak K, Diniz BS, Leszek J. Diet and Alzheimer's dementia - Nutritional approach to modulate inflammation. Pharmacol Biochem Behav. 2019;184:172743.
  14. Abate G, Marziano M, Rungratanawanich W, Memo M, Uberti D. Nutrition and AGE-ing: Focusing on Alzheimer's Disease. Oxid Med Cell Longev. 2017;2017:7039816.
  15. Uribarri J, Woodruff S, Goodman S, et al. Advanced glycation end products in foods and a practical guide to their reduction in the diet. J Am Diet Assoc. 2010;110(6):911-16.e12.

Ben je op zoek naar een gemakkelijke manier om meer variatie in je voedingspatroon te brengen en tegelijkertijd belangrijke voedingsstoffen binnen te krijgen? Dan is de Longevity poedermix van Dutch Food Labs iets voor jou! Koop hem nu in onze webshop. Deze unieke mix bevat maar liefst 65 verschillende voedingsmiddelen die zorgvuldig zijn geselecteerd om jouw gezondheid een boost te geven. Zo creëer je met gemak een lekkere en gezonde drinkbouillon.

Een unieke mix van belangrijke voedingsstoffen

Bij Dutch Food Labs hechten we veel belang aan de kwaliteit van onze producten. Daarom worden de voedingsmiddelen voor onze mixen zorgvuldig uitgekozen, waar mogelijk zelfs biologisch. Wat onze poedermix echt bijzonder maakt, is dat we gebruik maken van gevriesdroogde groenten en fruit. Door dit proces blijft maar liefst 97% van de voedingswaarde behouden vergeleken met het verse product. Hierdoor kunnen we de voedingswaarde van 65 onbewerkte plantaardige ingrediënten in één enkele eetlepel in een drinkbouillon leveren!

Hoe gebruik je de poedermix in een drinkbouillon?

Het dagelijks gebruik van de Longevity poedermix is eenvoudig en veelzijdig. De snelste en makkelijkste manier om al deze onbewerkte plantaardige voedingsstoffen binnen te krijgen, is door het maken van een heerlijke drinkbouillon. Volg deze simpele stappen:

  1. Vul een eetlepel met de Longevity poedermix en doe dit in een glas of beker.
  2. Voeg heet water toe aan de mix.
  3. Roer goed totdat de poedermix volledig is opgelost.
  4. Je gezonde en voedzame drinkbouillon is nu klaar om te genieten!

Wanneer kun je dit opkikkertje het beste drinken?

Om het maximale uit de poedermix te halen, is het ideaal om het op een lege maag in te nemen. Daarom is de ochtend het perfecte moment. Na een nacht niet gegeten te hebben, heeft je lichaam behoefte aan vocht en voedingsstoffen om goed op gang te komen. Volg deze tip voor een optimale ochtendroutine:

  1. Bereid bij het opstaan de poedermix met kokend water.
  2. Terwijl het water afkoelt naar drinktemperatuur, drink je een glas water om je lichaam te hydrateren.
  3. Drink vervolgens de Longevity poedermix voor een dosis essentiële voedingsstoffen.

Natuurlijk kun je de poedermix ook op andere momenten van de dag innemen. Het is een geweldige aanvulling voor de lunch, voor het diner of zelfs voor het slapengaan, zodat je lichaam gedurende de nacht de voedingsstoffen kan benutten. Bij het diner zou je de Longevity Mix kunnen gebruiken in het volgende recept met zoete aardappel.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Een gezonde drinkbouillon zonder zout

Met de Longevity poedermix van Dutch Food Labs haal je op een eenvoudige manier de voedingswaarde van maar liefst 65 verschillende onbewerkte plantaardige ingrediënten binnen. De gevriesdroogde groenten en fruit zorgen ervoor dat de voedingsstoffen optimaal behouden blijven. Door de mix te verwerken tot een heerlijke drinkbouillon, kun je jouw ochtendroutine starten met een gezonde dosis voedingsstoffen. Kies voor een gezonde levensstijl met de Longevity poedermix en geniet van de voordelen voor jouw welzijn! Lees in deze blog hoe je de mix ook kunt inzetten om een heerlijke groentesoep te bereiden. Onze mix leent zich ook uitstekend om een tomatensaus hiermee te maken. Lees hier hoe.

Bronnen:

  1. Scott EM, Greenwood JP, Gilbey SG, Stoker JB, Mary DA. Water ingestion increases sympathetic vasoconstrictor discharge in normal human subjects. Clin Sci. 2001;100(3):335-42.
  2. Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, et al. Water consumption increases weight loss during a hypocaloric diet intervention in middle-aged and older adults. Obesity (Silver Spring). 2010;18(2):300-7.
  3. Dubnov-Raz G, Constantini NW, Yariv H, Nice S, Shapira N. Influence of water drinking on resting energy expenditure in overweight children. Int J Obes (Lond). 2011;35(10):1295-300.
  4. Maughan RJ, Watson P, Cordery PA, et al. A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index. Am J Clin Nutr. 2016;103(3):717-23.
  5. AB Goodman, HM Blanck, B Sherry, S Park, L Nebeling, AL Yaroch. Behaviors and Attitudes Associated With Low Drinking Water Intake Among US Adults, Food Attitudes and Behaviors Survey, 2007. Prev Chronic Dis. 2013 Apr 11;10:E51.
  6. AP Vivanti. Origins for the estimations of water requirements in adults. Eur J Clin Nutr. 2012 Dec;66(12):1282-9.
  7. B Benelam, L Wyness. Hydration and health: a review. Nutrition Bulletin. 2010; 35:3–25.
  8. E Jéquier, F Constant. Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration. Eur J Clin Nutr. 2010 Feb;64(2):115-23.

Wil je ook weten hoe je huidveroudering tegen kunt gaan? Je leest er hier meer over!