Voedzame soep met gember

Deze smeuïge soep zit boordevol verwarmende smaken, terwijl stukjes romige aardappelen, bladgroene boerenkool en gehakte groenten zorgen voor voedzame vezels en een verrukkelijke textuur. Spetters van witte wijnazijn voegen helderheid toe met zure accenten om het stevige karakter van de wortelgroenten in balans te brengen. De kauwbare volkoren pasta absorbeert de smaakvolle bouillon. De gember in het recept zorgt bij dagelijkse inname voor minder spierpijn.

Wortel gember soep recept

Met een mengeling van gehakte wortels, zoete aardappel, knoflook en bleekselderij, gekruid met gedroogde gember en rode peper, biedt deze soep een verrukkelijke balans tussen pittig en zoet.

Ingrediënten

- 1 kg  gehakte wortels

- 2 gehakte gele ui

- 200 gram gehakte bleekselderij(½ bleekselderij)

- 250 gram geschilde en gehakte zoete aardappel

- 6 teentjes knoflook, fijngehakt

-1 volle theelepel gedroogde gember

- ⅛ theelepel rode peper, of naar smaak

- 1 liter water

- 300 gram fijngehakte boerenkool blaadjes

- 2 eetlepels droge volkoren pasta

- 400 gram afgespoelde (gegaarde) kikkererwten

- 1 eetlepel witte wijnazijn

- 4 eetlepels Longevity Mix

- Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Bereidingswijze

1. In een grote pan de eerste zeven ingrediënten (wortels tot en met rode peper) en 1 glas water combineren. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot de ui zacht is, af en toe roeren en water toevoegen, 1 tot 2 eetlepels per keer, indien nodig om plakken te voorkomen. Voeg de rest van het water toe en de longevity mix. Breng aan de kook; verlaag het vuur. Laat onafgedekt 10 minuten sudderen of tot de groenten beginnen te verzachten.

2. Met een staafmixer de soep pureren om de groenten in kleinere stukjes te breken. Niet volledig glad pureren.

3. Roer de boerenkool, kikkererwten en pasta erdoor. Verlaag het vuur naar middellaag; laat nog 10 minuten sudderen of totdat de pasta al dente is en de soep begint te verdikken. Voeg wat water toe als je liever de soep dunner wilt. Roer de azijn erdoor en breng op smaak met zwarte peper.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Pijnbestrijding met medicijnen 

De meeste atleten gebruiken medicijnen, zoals niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, zoals ibuprofen, gebruikt door maar liefst 95% van de universitaire atleten, en zelfs driekwart van de kinderen die American football spelen, inclusief preventief gebruik, in een poging pijn en ontsteking te voorkomen voordat het optreedt. Toch ontbreekt wetenschappelijk bewijs voor deze aanpak, en atleten moeten zich bewust zijn van de mogelijke risico's, waaronder maagpijn en bloedingen, nierschade en leverschade.

Gember tegen spierpijn

Gember als Alternatief voor Pijnbestrijding

Maar wat dacht je van gember als alternatief? In een onderzoek onder marathonloper was het meest voorkomende nadelige effect van het gebruik van de medicijnen maagkrampen. Gember, in tegenstelling tot aspirine- of ibuprofen-achtige medicijnen, kan de functie van het maagdarmkanaal daadwerkelijk verbeteren. Bijvoorbeeld, duursporters kunnen last hebben van misselijkheid, en hey, gember staat bekend om zijn anti-misselijkheidseigenschappen. Ja, maar werkt het tegen spierpijn?

Er zijn minstens acht gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde onderzoeken naar gember voor pijn - alles van artrose tot prikkelbare darmsyndroom tot pijnlijke periodes. Over het algemeen bleken gemberextracten, zoals de gedroogde gember die je in elke supermarkt kunt krijgen, "klinisch effectieve pijn verlagende middelen met een beter veiligheidsprofiel dan de medicijnen" . In sommige van de onderzoeken werkte gember beter dan in andere, wat deels wordt toegeschreven aan de verschillende doses die werden

gebruikt, aangezien er een "sterke dosis-effectrelatie" is. De beste resultaten, wat betreft pijnvermindering, werden behaald met anderhalve of twee gram per dag, wat overeenkomt met een volle theelepel gemalen gember.

DFL Performance Mix

Natuurlijk prestatie booster

  • 100% Onbewerkt Plantaardig
  • Versneld herstel
  • Vegan
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Een exclusieve blend van 70 hoogwaardige, gevriesdroogde plantaardige ingrediënten. Deze synergetische mix is speciaal samengesteld om jouw prestaties te optimaliseren en het herstel te bevorderen.

Ervaar de ultieme prestatie boost en bevorder een snel herstel na zware inspanning met Performance Mix - jouw geheime wapen voor buitengewone successen.

Dagelijkse dosis gember tegen spierpijn

Oké, maar werkt het tegen spierpijn? Niet acuut. Je kunt het niet zomaar innemen als een medicijn. Als je mensen een theelepel gember geeft vóór een sessie fietsen, is er geen verschil in spierpijn gedurende 30 minuten. "Echter kan gember de dagelijkse progressie van spierpijn mogelijk afzwakken." Het nemen van gember gedurende vijf opeenvolgende dagen lijkt "het herstel van maximale kracht te versnellen" na een protocol van zwaar tillen. Voeg alle studies samen, en een enkele dosis gember lijkt niet te helpen, maar een theelepel of twee voor een paar dagen of weken in bijvoorbeeld een smoothie, en je kunt spierpijn en stijfheid verminderen en het herstel van spierkracht versnellen. Hoe dan ook, "dagelijkse consumptie van rauwe en gedroogde gember kan leiden tot matige/ tot grote verminderingen van spierpijn na door inspanning veroorzaakte spierblessures."

Wil jij je prestaties en herstel verbeteren en daarnaast je spierpijn verminderen? Vul dan de vragenlijst voor een persoonlijke mix in.

Ik hoop dat je geniet van het maken en proeven van deze heerlijke wortel-gember soep, en misschien overweegt om gember op te nemen als een natuurlijk alternatief voor pijnverlichting in je dagelijkse routine. Vergeet niet om me te laten weten hoe het smaakt en of je de voordelen van gember ervaart. Wil je ook een romige gezonde linzen soep proberen klik dan hier. Eet smakelijk en blijf gezond!

Bronnen

Vandaag willen we een smaakvolle en voedzame stoofpot met zoete aardappel, wortel en kikkererwten met je delen. Dit gerecht zit boordevol gezonde ingrediënten en is eenvoudig te bereiden. Bij Dutch Food Labs zijn we gepassioneerd over het bevorderen van een gezonde levensstijl door middel van hoogwaardige poedermixen en persoonlijk advies. Maar naast onze innovatieve producten delen we ook graag heerlijke recepten die passen bij een gebalanceerd dieet.

De zoete aardappel als basis van een stoofpot

De zoete aardappel is de ster van het gerecht. Deze knol zit boordevol voedingsstoffen en natuurlijke gezondheidsbevorderende verbindingen zoals beta-caroteen en anthocyaninen en is veel meer dan alleen een smaakvolle toevoeging aan je maaltijden. Wil je meer weten over de gezondheidsbevorderende eigenschappen van de zoete aardappel? Klik dan hier.

Zoete aardappel stoofpot met wortelen en kikkererwten 

Deze heerlijke stoofpot zit boordevol voedingsstoffen en is een perfecte keuze voor een gezonde en voedzame maaltijd. De combinatie van zoete aardappel, wortel en kikkererwten zorgt voor een vullende en smaakvolle ervaring, terwijl de toegevoegde kruiden voor een subtiele smaakexplosie zorgen. Probeer dit recept uit en geniet van een gezonde maaltijd boordevol smaak!

Ingrediënten zoete aardappel stoofpot

Geef je gezondheid een boost met de Dutch Food Labs Longevity Mix

Wil je de voedzaamheid van je stoofpot naar een hoger niveau tillen? Voeg dan de Dutch Food Labs Longevity Mix toe, die maar liefst 65 onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen bevat. Hiermee zorg je ervoor dat je lichaam de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt in elke maaltijd.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Bereidingswijze

1. Was de zoete aardappel en de winterpenen grondig, maar schil ze niet. Snijd ze vervolgens in stukken. Pel de ui en snipper deze fijn.

2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de gesnipperde ui gedurende ongeveer 5 minuten, tot deze zacht en glazig is.

3. Voeg de zoete aardappel, winterpenen, tomatenpuree, rozemarijn, kaneel, chilipoeder, peper toe aan de pan. Bak dit mengsel gedurende 2 minuten, terwijl je af en toe roert.

4. Giet het water in de pan en voeg het laurierblad toe. Breng het geheel aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Laat de stoofpot gedurende 20 minuten zachtjes pruttelen, totdat de groenten zacht zijn maar nog wel beetgaar zijn.

5. Voeg Longevity Mix en de gekookte kikkererwten toe aan de stoofpot en laat deze nog 5 minuten meepruttelen. 

6. Hak de peterselie fijn en verwijder het laurierblad uit de stoofpot. Verdeel de stoofpot over de borden en garneer met de gehakte peterselie.

Kikkererwten voor extra eiwitten

Of je nu vegetariër bent of niet, kikkererwten zijn een veelzijdige en voedzame toevoeging aan je maaltijden. Gebruik ze dan ook in een salade, stoofgerecht, saus of maak eens hummus. Kikkererwten zijn een goede bron van vezels en eiwitten. Wil je meer weten over plantaardige eiwitten? Klik dan hier.

5 redenen om vaker kikkererwten te eten

1. Eiwit Krachtpatser: Kikkererwten zijn rijk aan plantaardige eiwitten, wat essentieel is voor spieropbouw en herstel.

2. Vezelrijk: Met een flinke dosis vezels helpen ze je spijsvertering op gang te houden en zorgen ze voor een langdurig verzadigd gevoel.

3. Boordevol voedingsstoffen: kikkererwten zitten vol met belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, magnesium en vitamine B6, die je lichaam nodig heeft voor verschillende functies.

4. Hartgezondheid: Kikkererwten kunnen je hart gezond houden door het cholesterol te verlagen en de bloeddruk te reguleren.

5. Gewichtsbeheersing: Dankzij hun hoge vezel- en eiwitgehalte kunnen ze je helpen bij het behouden van een gezond gewicht door je langer verzadigd te houden.

Bronnen

Een kom smakelijke groentesoep biedt niet alleen troost op een koude dag, maar ook een geweldige manier om een overvloed aan voedzame groenten in je dieet op te nemen. Of je nu op zoek bent naar een snelle lunch of een gezond voorgerecht, groentesoep is de perfecte keuze. Met de toevoeging van de DFL Longevity mix krijg je bovendien een ongekende variatie van maar liefst 65 verschillende onbewerkte plantaardige voedingsmiddelen. Koop de mix hier. Laten we eens duiken in de voordelen van deze heerlijke soep en hoe je hem gemakkelijk kunt bereiden.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €39,95
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

De kracht van bonen in een groentesoep recept

Bonen, die kleine krachtpatsers van voeding, spelen een hoofdrol in deze groentesoep. Ze hebben niet alleen de opmerkelijke eigenschap om je levensduur te verlengen, maar zitten boordevol kalium en magnesium die je hartgezondheid ten goede komen en het risico op hartstilstand verminderen. Als eiwitbron dragen bonen ook bij aan een uitgebalanceerd dieet. In deze variant van groentesoep schitteren kidneybonen, die zorgen voor gezonde bloedvaten en een optimale bloeddruk.

Ingrediënten van dit groentesoep recept:

Bereidingswijze van dit recept voor groentesoep:

  1. Vul een middelgrote pan met water en breng het aan de kook.
  2. Voeg de voorgesneden soepgroenten toe.
  3. Spoel de kidneybonen grondig af.
  4. Zodra het water kookt, voeg je de DFL Longevity mix en de kidneybonen toe.
  5. Roer het geheel goed door en laat het goed doorwarmen.
  6. Proef en voeg indien nodig meer DFL Longevity mix toe voor extra smaak.
  7. Serveer in kom of bord en geniet van je voedzame groentesoep.

De voordelen van groentesoep maken bij gewichtsbeheersing: 

Naast het feit dat groentesoep gewoon heerlijk is, kan het ook een handige tool zijn bij het beheersen van je gewicht. Een portie soep voor de maaltijd of als voorgerecht kan je helpen om minder calorieën binnen te krijgen. Met een hoog watergehalte vult soep je maag en verminder je het verlangen naar grote porties bij de volgende gangen. Het eten van soep met een lepel geeft je bovendien eerder een verzadigd gevoel in vergelijking met het drinken van dezelfde hoeveelheid calorieën.

De rol van vezels in deze gezonde groentesoep

Het belang van vezels in groentesoep mag niet worden onderschat. Vezelrijke groenten vormen de ruggengraat van een gezond dieet en dienen als voeding voor je darmbacteriën, die op hun beurt bijdragen aan je algehele gezondheid. Door vaker groentesoep te eten, geef je je lichaam de broodnodige vezels om je spijsvertering en welzijn te ondersteunen. Liever een andere soep met veel vezels? Lees dan hier het recept van onze linzensoep!

Groentesoep maken met Dutch Food Labs

Of je nu wilt genieten van een heerlijke kom groentesoep vol met smaakvolle groenten of een extra dosis voedingsstoffen wilt binnenkrijgen met behulp van de DFL Longevity mix, deze veelzijdige soep biedt het allemaal. Verwen je smaakpapillen terwijl je zorgt voor je gezondheid en welzijn, een kom groentesoep per keer. Bon appétit! Lees hier meer hoe je zelf een gezonde tomatensaus op tafel kunt zetten.

Bronnen

  1. Nagura J, Iso H, Watanabe Y, et al. Fruit, vegetable and bean intake and mortality from cardiovascular disease among Japanese men and women: the JACC Study. Br J Nutr. 2009;102(2):285-92.
  2. Bazzano LA, He J, Ogden LG, et al. Legume consumption and risk of coronary heart disease in US men and women: NHANES I Epidemiologic Follow-up Study. Arch Intern Med. 2001;161(21):2573-8.
  3. Jayalath VH, De souza RJ, Sievenpiper JL, et al. Effect of dietary pulses on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of controlled feeding trials. Am J Hypertens. 2014;27(1):56-64.
  4. Bouchenak M, Lamri-senhadji M. Nutritional quality of legumes, and their role in cardiometabolic risk prevention: a review. J Med Food. 2013;16(3):185-98.
  5. Ha V, Sievenpiper JL, De souza RJ, et al. Effect of dietary pulse intake on established therapeutic lipid targets for cardiovascular risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. CMAJ. 2014;186(8):E252-62.
  6. D'Elia L, Barba G, Cappuccio FP, Strazzullo P. Potassium intake, stroke, and cardiovascular disease a meta-analysis of prospective studies. J Am Coll Cardiol. 2011 Mar 8;57(10):1210-9.
  7. Chiuve SE, Korngold EC, Januzzi JL Jr, Gantzer ML, Albert CM. Plasma and dietary magnesium and risk of sudden cardiac death in women. Am J Clin Nutr. 2011 Feb; 93(2):253-60.
  8. I. Darmadi-Blackberry, M. Wahlqvist, A. Kouris-Blazos, et al. Legumes: the most important dietary predictor of survival in older people of different ethnicities. Asia Pac J Clin Nutr. 2004;13(2):217-20.
  9. W. Chang, M. Wahlqvist, H. Chang, C. Hsu, M. Lee, W. Wang, C. Hsiung. A bean-free diet increases the risk of all-cause mortality among Taiwanese women: The role of the metabolic syndrome. Public Health Nutr 2012 15(4):663 - 672.
  10. S. E. Fleming, A. U. O'Donnell, J. A. Perman. Influence of frequent and long-term bean consumption on colonic function and fermentation. Am. J. Clin. Nutr. 1985 41(5):909 - 918.
  11. B J Rolls. Plenary Lecture 1: Dietary strategies for the prevention and treatment of obesity. Proc Nutr Soc. 2010 Feb;69(1):70-9.