Het Ideale Gerecht met gember voor minder spierpijn!

6 februari 2024
Wortel gember soep voor minder spierpijn

Voedzame soep met gember

Deze smeuïge soep zit boordevol verwarmende smaken, terwijl stukjes romige aardappelen, bladgroene boerenkool en gehakte groenten zorgen voor voedzame vezels en een verrukkelijke textuur. Spetters van witte wijnazijn voegen helderheid toe met zure accenten om het stevige karakter van de wortelgroenten in balans te brengen. De kauwbare volkoren pasta absorbeert de smaakvolle bouillon. De gember in het recept zorgt bij dagelijkse inname voor minder spierpijn.

Wortel gember soep recept

Met een mengeling van gehakte wortels, zoete aardappel, knoflook en bleekselderij, gekruid met gedroogde gember en rode peper, biedt deze soep een verrukkelijke balans tussen pittig en zoet.

Ingrediënten

- 1 kg  gehakte wortels

- 2 gehakte gele ui

- 200 gram gehakte bleekselderij(½ bleekselderij)

- 250 gram geschilde en gehakte zoete aardappel

- 6 teentjes knoflook, fijngehakt

-1 volle theelepel gedroogde gember

- ⅛ theelepel rode peper, of naar smaak

- 1 liter water

- 300 gram fijngehakte boerenkool blaadjes

- 2 eetlepels droge volkoren pasta

- 400 gram afgespoelde (gegaarde) kikkererwten

- 1 eetlepel witte wijnazijn

- 4 eetlepels Longevity Mix

- Versgemalen zwarte peper, naar smaak

Bereidingswijze

1. In een grote pan de eerste zeven ingrediënten (wortels tot en met rode peper) en 1 glas water combineren. Kook op middelhoog vuur gedurende 10 minuten of tot de ui zacht is, af en toe roeren en water toevoegen, 1 tot 2 eetlepels per keer, indien nodig om plakken te voorkomen. Voeg de rest van het water toe en de longevity mix. Breng aan de kook; verlaag het vuur. Laat onafgedekt 10 minuten sudderen of tot de groenten beginnen te verzachten.

2. Met een staafmixer de soep pureren om de groenten in kleinere stukjes te breken. Niet volledig glad pureren.

3. Roer de boerenkool, kikkererwten en pasta erdoor. Verlaag het vuur naar middellaag; laat nog 10 minuten sudderen of totdat de pasta al dente is en de soep begint te verdikken. Voeg wat water toe als je liever de soep dunner wilt. Roer de azijn erdoor en breng op smaak met zwarte peper.

DFL Longevity Mix
Geef je lichaam wat het verdient!
Vanaf €4,99
  • Vegan
  • 100% Onbewerkt plantaardig
  • Geen toegevoegde suikers en zout
  • Glutenvrij
  • Kwaliteitscontrole

Als je volgens de richtlijnen van de Gezondheidsraad eet is eenmalig dagelijks gebruik voldoende. In andere gevallen bevelen we je aan om de poedermix driemaal daags te gebruiken. Dit kan helpen om de balans te herstellen en eventuele voedingstekorten aan te vullen.

Pijnbestrijding met medicijnen 

De meeste atleten gebruiken medicijnen, zoals niet-steroïde anti-inflammatoire geneesmiddelen, zoals ibuprofen, gebruikt door maar liefst 95% van de universitaire atleten, en zelfs driekwart van de kinderen die American football spelen, inclusief preventief gebruik, in een poging pijn en ontsteking te voorkomen voordat het optreedt. Toch ontbreekt wetenschappelijk bewijs voor deze aanpak, en atleten moeten zich bewust zijn van de mogelijke risico's, waaronder maagpijn en bloedingen, nierschade en leverschade.

Gember tegen spierpijn

Gember als Alternatief voor Pijnbestrijding

Maar wat dacht je van gember als alternatief? In een onderzoek onder marathonloper was het meest voorkomende nadelige effect van het gebruik van de medicijnen maagkrampen. Gember, in tegenstelling tot aspirine- of ibuprofen-achtige medicijnen, kan de functie van het maagdarmkanaal daadwerkelijk verbeteren. Bijvoorbeeld, duursporters kunnen last hebben van misselijkheid, en hey, gember staat bekend om zijn anti-misselijkheidseigenschappen. Ja, maar werkt het tegen spierpijn?

Er zijn minstens acht gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde onderzoeken naar gember voor pijn - alles van artrose tot prikkelbare darmsyndroom tot pijnlijke periodes. Over het algemeen bleken gemberextracten, zoals de gedroogde gember die je in elke supermarkt kunt krijgen, "klinisch effectieve pijn verlagende middelen met een beter veiligheidsprofiel dan de medicijnen" . In sommige van de onderzoeken werkte gember beter dan in andere, wat deels wordt toegeschreven aan de verschillende doses die werden

gebruikt, aangezien er een "sterke dosis-effectrelatie" is. De beste resultaten, wat betreft pijnvermindering, werden behaald met anderhalve of twee gram per dag, wat overeenkomt met een volle theelepel gemalen gember.

Dagelijkse dosis gember tegen spierpijn

Oké, maar werkt het tegen spierpijn? Niet acuut. Je kunt het niet zomaar innemen als een medicijn. Als je mensen een theelepel gember geeft vóór een sessie fietsen, is er geen verschil in spierpijn gedurende 30 minuten. "Echter kan gember de dagelijkse progressie van spierpijn mogelijk afzwakken." Het nemen van gember gedurende vijf opeenvolgende dagen lijkt "het herstel van maximale kracht te versnellen" na een protocol van zwaar tillen. Voeg alle studies samen, en een enkele dosis gember lijkt niet te helpen, maar een theelepel of twee voor een paar dagen of weken in bijvoorbeeld een smoothie, en je kunt spierpijn en stijfheid verminderen en het herstel van spierkracht versnellen. Hoe dan ook, "dagelijkse consumptie van rauwe en gedroogde gember kan leiden tot matige/ tot grote verminderingen van spierpijn na door inspanning veroorzaakte spierblessures."

Wil jij je prestaties en herstel verbeteren en daarnaast je spierpijn verminderen? Vul dan de vragenlijst voor een persoonlijke mix in.

Ik hoop dat je geniet van het maken en proeven van deze heerlijke wortel-gember soep, en misschien overweegt om gember op te nemen als een natuurlijk alternatief voor pijnverlichting in je dagelijkse routine. Vergeet niet om me te laten weten hoe het smaakt en of je de voordelen van gember ervaart. Wil je ook een romige gezonde linzen soep proberen klik dan hier. Eet smakelijk en blijf gezond!

Bronnen